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| Winterlicher Eintopf https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=117656#p117656 |
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| Autor: | Penelope [ 07.11.2008, 12:26 ] |
Winterlicher Eintopf 250g Möhren 500g Kartoffeln 750g Steckrüben 3/4l Gemüsebrühe 2 Zwiebel 1/2 Bund Petersilie 50g Butter Salz,Pfeffer,Muskat,2 Eßll.Oel, 4 Eier Zubereitung: Möhren,Kartoffel und Steckrüben in Scheiben schneiden und in der Brühe 30 min garen.Zwiebeln in Ringe schneiden und unter rühren andünsten. Petersilie feinhacken. Gemüse herausnehmen und groß zerstampfen.Die Brühe und das Fett solange hinzugeben bis eine geschmeidige Masse vorhanden ist.Mit den Gewürzen abschmecken.Die Eier braten und dann auf einem Teller mit dem Eintopf,den Zwiebeln und der Petersilie geben. Guten Apetitt!! Lg Penelope |
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