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| Deftiger Kraut-Gemüseeintopf https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=114825#p114825 |
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| Autor: | Heimi [ 29.09.2008, 05:58 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Deftiger Kraut-Gemüseeintopf* Kategorien: Suppe, Eintopf Menge: 4 Personen 500 Gramm Weißkraut 3 Möhren 150 Gramm Tiefgekühlte Erbsen 4 Kartoffeln 2 Frühlingszwiebeln 2 Nelken 2 Lorbeerblätter 2 Essl. Rapsöl 600 ml Gemüsebrühe 2 geh. EL Tomatenmark 200 Gramm Jadwurst am Stück 150 Gramm Frischer oder gefrorener Blattspinat 1/2 Teel. Paprika scharf Pfeffer, Salz ============================ QUELLE ============================ www.schmeck-den-sueden.de -- Erfasst *RK* 29.09.2008 von -- Christa Gabler Vom Weißkraut die äußeren Blätter waschen, den Strunk entfernen und den Krautkopf in Streifen schneiden. Möhren bürsten und anschließend würfeln. Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Das Gemüse und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze in Öl 3 Minuten glasig dünsten, die Gewürze zugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Wurst in Würfel schneiden und zusammen mit dem (aufgetauten) Spinat unterheben und erwärmen. Mit den übrigen Zutaten abschmecken. ===== |
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