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| Frankfurter Kräutersuppe https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=109001#p109001 |
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| Autor: | Heimi [ 28.06.2008, 06:09 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Frankfurter Kräutersuppe Kategorien: Suppe, Leicht, Kräuter Menge: 2 Personen 2 klein. Zwiebeln 30 Gramm Butter 40 Gramm Mehl 750 ml Gemüsebrühe 1 Bund Grüne-Sauce-Kräuter 50 Gramm Crème fraîche Salz Pfeffer Zitronensaft ============================ QUELLE ============================ -- Erfasst *RK* 28.06.2008 von -- Christa Gabler 1. 2 kleine Zwiebeln fein würfeln. In 30 g Butter glasig dünsten. Mit 40 g Mehl bestreuen und kurz anschwitzen. 750 ml Gemüsebrühe unter Rühren zugießen und 15 Min. kochen lassen. 2. 1 Bund Grüne-Sauce-Kräuter entstielen, waschen und grob hacken. 3. Kräuter und 50 g Crème fraîche zur Suppe geben und fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. ===== |
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