| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Speckplätzchen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=94963#p94963 |
|
| Autor: | Wuschel [ 13.02.2008, 11:55 ] |
Speckplätzchen Menge: 3 Bleche 500 Gramm Butter, weich 500 Gramm Magerquark 500 Gramm Weizenmehl Salz, Pfeffer 150 Gramm Speck, fein gehackt 1 Essl. Sonnenblumenöl 3 Essl. Sesam Zum Bestreichen und Bestreuen: 2 Eigelbe 4 Essl. Sesam Die weiche Butter mit dem Magerquark verrühren. Mehl unterkneten, den Speck mit Öl auslassen, anrösten und auskühlen lassen. Danach zusammen mit Salz, weissem Pfeffer und dem Sesam zum Teig geben, durchkneten, auf Backpapier flach drücken und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Anschliessend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Eigelbe verquirlen, die Plätzchen damit bestreichen, mit Sesam bestreuen, im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad in 15 - 18 Minuten goldbraun backen und auf einem Gitter auskühlen lassen. |
|
| Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|