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| Autor: | kyara [ 21.07.2004, 20:20 ] |
Schneebälle Zutaten: 7 Eiweiß 6 El. Kaltes Mineralwasser 300g. Zucker 4 Päckch. Vanillezucker 7 Eigelbe 125 g. Speisestärke 130 g. Mehl 11/2 Tl. Backpulver ¼ L. Eierlikör 1 Becker Sahne Kokosraspeln Zubereitung: Das Eiweiß und das kalte Wasser steif schlagen. Zucker in Eigelb einrieseln lassen und schaumig rühren, Mehl und Stärkemehl mit Backpulver vermischen und unter rühren dazugeben. Nun das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. Den Teig auf ein Backblech geben und schön glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 25-30 Minuten backen. Den Kuchen erkalten lassen und in kleine Stücke reißen. Mit 1/4 Liter Eierlikör übergießen und gut einziehen lassen. Die Sahne steif schlagen und unter die Eierlikör-Biskuitmasse heben. Dann kleine Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen. |
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