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| Autor: | zora [ 25.05.2006, 15:17 ] |
Ranger-Cookies Zutaten: 150g Butter 150g Zucker 1 EL Vanillezucker 1 Ei etwas Zitronensaft Zimt 80g Vollkornmehl 1 TL Backpulver 100g feine Haferflocken 50g Kokosflocken 100g gehackte Mandeln 50g Rosinen Zubereitung: Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Die Butter mit dem Zucker, dem Ei, Zitronensaft und Zimt verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und den Haferflocken mischen und mit der Buttermischung verrühren. Zum Schluss die Kokosflocken, Mandeln und Rosinen daruntermengen. Aus dem Teig Bällchen mit ca. 3cm Durchmesser formen und mit Abstand auf ein Backblech (mit Backpapier auslegen) setzen. Die Cookies ca. 15 Minuten backen, bis sie braun sind. Vorsichtig zum Auskühlen auf ein Gitter legen (Cookies werden erst beim Abkühlen fest). In einer Dose luftdicht aufbewahren, dann halten sich die Cookies eine Weile! |
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