Schoko-Erdnussbutter-Kekse
8 EL Margarine
1 Ta. brauner Zucker = 200 g
3 EL Stärkemehl
1 Tü. Vanillezucker
1 1/2 Ta. Mehl = 300 g
1 Pri. Salz
1 TL Backpulver
4 EL Erdnussbutter
100 g Schokoraspel
Margarine mit Zucker schaumig rühren. Stärke mehl mit etwas Wasser anrühren und mit dem Vanillezucker zum Teig geben. Mehl, Salz und Backpulver mischen und nach und nach unterrühren. Erdnussbutter und Schokoraspel zum Schluss hinzufügen und verrühren.
Aus der Masse kleine Kugeln formen und diese mit Hilfe eines Löffels plattdrücken. Auf ein mit Back-Papier ausgelegten Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15-20 Min. (Stäbchenprobe) backen.
