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| Autor: | Wuschel [ 25.02.2008, 09:36 ] |
Punschbrezel 200 g weiche Butter oder Margarine 300 g Puderzucker 1 Ei 1 Prise Salz 1 Btl. Vanillearoma 300 g Mehl 6 cl Rum 2 Teel. Zitronensaft Zubereitung: Butter, 100 g Puderzucker, Eigelb, Salz und Vanillearoma zu einer glatten Masse verrühren. Mehl sieben, unter den Teig kneten und 2 Std. kaltstellen. Vom Teig jeweils nur ein Stück abnehmen und ca. 1/2 x 25 cm lange Stangen rollen und zu Brezeln formen, den Rest des Teiges immer wieder kaltstellen. Die Brezeln bei 180 °C 20 - 25 min. backen. Rum und Zitronensaft mit Rest Puderzucker für den Guß anrühren und auf die gebackenen Brezel möglichst dick auftragen. |
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