Mandelmakronen
2 Eiweiß
100 g Zucker
1 Messerspitze gemahlenen Zimt
2 Tropfen Backöl Bittermandeln
100 g gemahlene Mandeln
75 g gehackte Mandeln
Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Zimt, Bittermandeln und die Mandeln unterrühren. Teig mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein gefettetes Blech setzen. Im vorgeheitzen Ofen bei 150°C Umluft etwa
25 Minuten backen.