Zutaten
3 Eier
375 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 geriebener Apfel
500 g gemahlene Haselnüsse
Haselnüsse zum Verzieren
Zubereitung
Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Geriebenen Apfel und Haselnüsse untermischen. Aus der Masse mit feuchten Händen kleine gleichmässige Häufchen formen und mit einer Haselnuss verzieren.
Im auf 160° C vorgeheizten Backofen (Umluft) während ca. 20 Minuten backen.