Korinthenplätzchen
Zutaten:
250 g Weizenmehl
1 gestrichener Teel. Backpulver
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1/2 Fläschchen Rum-Aroma
1 gestrichener Teel. gemahlener Zimt
1 Ei
150 g Butter oder Margarine
75 g verlesene Korinthen
Salz
Zubereitung:
Zutaten zu einem Teig verkneten.Den Teig ruhen lassen,habe ihn abends vorbereitet und am morgen gebacken. In kleinen Mengen etwa 2mm dick ausrollen.
Runde Plätzchen (Durchmesser 5cm) ausstechen und auf ein Backblech legen.
Im vorgeheizten
Backofen (175-200 °C) etwa 10 min. backen.