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| Kloeppelspitzen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=23564#p23564 |
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| Autor: | Heimi [ 14.09.2005, 09:01 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Kloeppelspitzen Kategorien: Backen, Gebaeck, Mandel Menge: 1 Rezept 100 Gramm Mandeln 100 Gramm Butter 100 Gramm Zucker 50 Gramm Mehl ============================== QUELLE ============================== Nach NORDTEXT - 02.12.95 Die Mandeln abbruehen, haeuten und in duenne Streifchen schneiden. (Eine Kuechenmaschine raspelt sie auch.) In einer Ruehrschuessel Butter und Zucker gut miteinander vermischen. Nach und nach, unter staendigem Ruehren, das Mehl hinzufuegen. Zuletzt die Mandelstreifchen unter die Masse mischen. Formen Sie mit nassen Haenden haselnussgrosse Baellchen, die Sie in reichlichem Abstand auf ein bemehltes Backblech setzen. Druecken Sie die Baellchen platt mit einer immer wieder in Wasser befeuchteten Gabel. Bei 170 oC etwa 12 Minuten im Ofen backen. Loesen Sie die "Kloeppelspitzen" vorsichtig mit einem Spachtel, solange sie noch heiss sind. (Das Gebaeck kann auch in einer mit Pergamentpapier ausgelegten Blechdose verwahrt werden.) ===== |
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