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| Autor: | kyara [ 20.12.2009, 18:16 ] |
Lebkuchenmakronen Zutaten: 4 Eier 250 g. Puderzucker 1 Flachen Teelöffel Lebkuchengewürz 1 Tl. Zimt 1 Pr. Salz Schale einer unbehandelten Zitrone 150 g. ungeschälte gemahlene Mandeln 175 g. gemahlene Haselnüsse 100 g. Orangeade fein gehackt 150 g. Zitronat fein gehackt 50 runde Backoplaten 7 cm. Durchmesser 1x Kuchenglasur 200 g. Puderzucker 40 g. Kakao 30 g. Kokosfett 6 El. heißes Wasser. Zubereitung: Eier mit 200 g. Puderzucker schaumig rühren, Gewürze Zitronenschale Mandeln und Haselnüsse unterheben. Nochmals durch rühren. Backoblaten auf ein Backblech legen und mit 2 Teelöffeln Teig drauf setzen ca. 1 cm. dick aber ½ cm. Rand frei lassen. Im Vorgeheizten Backofen bei 200 ° 20-25 Minuten backen. Lebkuchen auf ein Kuchengitter aus kühlen lassen. Puderzucker mit Kakao mischen, Kokosfett schmelzen und unter das Kakao Puderzuckergemisch unter rühren. Nun das Wasser unter mischen. Die Lebkuchen damit bestreichen. Nun die Kuchenglasur drüber streichen. |
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