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| Autor: | kyara [ 24.11.2006, 01:59 ] |
Kyaras Florentiner 2 Zutaten für den Teig 170 ml Sahne 65 g Butter 150 g Zucker 70 g Honig 90 g gehackte Mandeln 230 g Mandelblättchen 75 g Halbbitter-Kuvertüre 75 g. Vollmilch-Kuvertüre Zubereitung Sahne, Butter, Zucker und Honig langsam erhitzen. Einmal ganz kurz aufkochen lassen. Topf von der Kochstelle nehmen und dann die gehackte Mandeln, Mandelblättchen unterheben.Ofen auf 200°C vorheizen. Mit einem Teelöffel die Mandelmasse in Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Mit einen angefeuchteten Löffel schön flach drücken. Etwa 15 Minuten goldbraun backen. Nach dem die Florentiener ausgekühlt sind, die Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Die Unterseite der Florentiner darin eintauchen und auf Backpapier fest werden lassen. Tipp: Die Florentiener schmecken auch ganz lecker mit Weißer Kuvertüre. Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/ Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/forum_phpbb2/ |
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