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| Autor: | kyara [ 24.11.2006, 01:59 ] |
Florentiner Zutaten für 80 Stück 3 Eiweiß 125 g Zucker 125 g gemahlene Mandeln Für den Belag 150 g Zucker 70 ml Schlagsahne 250 g Butter 100 g Honig 300 g Mandelblättchen Zubereitung Backofen auf 200°C vorheizen Ein Blech mit Backpapier belegen. Eiweiß steif schlagen, Zucker und Mandeln nach und nach unterheben, nun auf das Blech streichen. Etwa zehn Minuten backen. Für den Belag Zucker, Sahne, Butter und Honig aufkochen und die Mandelblättchen unterheben. Auf die vorgebackene Eiweißmasse streichen. Bei Oberhitze etwa sieben bis zehn Minuten hellbraun backen. Nach dem auskühlen in Stücke schneiden. Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/ Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/forum_phpbb2/ |
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