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| Autor: | Schnuffel [ 07.01.2008, 13:04 ] |
285 g Mehl und etwas Mehl für die Arbeitsfläche, 3 EL Zucker, 1 EL Backpulver, 3/4 TL Salz, 85 g sehr kalte Butter in Stücke geschnitten und etwas zum Einfetten, 250 ml Buttermilch Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verrühren. Butterstücke darauf verteilen und mit einem Messer in das Mehl schneiden, bis die Masse grob krümelig ist. Buttermilch einrühren. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Teig zu einem dicken Oval formen. Kreise (ca. 7 cm) ausschneiden oder ausstechen. Im vorgeh. Ofen bei 200 Grad 15-18 Min. braun backen. ergibt 8-10 große Kekse |
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