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| Autor: | elkhee [ 03.12.2005, 16:53 ] |
Unbedingt ausprobieren! 100 g dunkle Kuvertüre 200 g gehackte Mandeln 200 g Marzipanrohmasse 2 Eiweiß 150 g Puderzucker 3 EL Kakaopulver 40-50 abgetropfte Amarenakirschen aus dem Glas(gibt es am preiswertesten bei Penny) Kuvertüre im Blitzhacker fein hacken (am besten vorher kurz ins Gefrierfach legen). gehackte Mandeln in der Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Marzipan fein würfeln, Eiweiß nach und nach unterkneten. Puderzucker, Kakao und Kuvertüre dazugeben, alles zu einem glatten Teig verkneten. Mit einem TL kleine Mengen abstechen, zu Kugeln formen, Vertiefungen hineindrücken, je eine Kirsche einsetzen und den Teig zusammenfassen (mit angefeuchteten Händen arbeiten). Plätzchen im Abstand von 3 cm auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 165° ca. 15 Min. backen. |
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