Dattelmakronen
3 Eiweiß
200 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Fläschchen Rum-Aroma
200 g entkernte Datteln
200 g gehackte Mandeln
1 Msp. Zimt
1 Msp. Nelken
Eiweiß, Zucker, Vanillezucker steif schlagen und das Aroma dazugeben. Datteln klein schneiden und mit den Mandeln unterheben. Von dem Teig mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 160°C 25-30 Minuten backen.