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| Garam Masala Indische Gewürzmischung https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=40363#p40363 |
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| Autor: | moat [ 27.04.2006, 16:00 ] |
Hallole da es ja mit Garam Masala wie mit Curry ist hier ein weiteres Rezept ;) Garam Masala Zutaten: 1 EL Koriandersamen 1 EL Kreuzkümmelsamen 1 TL schwarze Pfefferkörner 6 grüne Kardamomkapseln 1 zerstoßene Zimtstange 5 Nelken Zubereitung: Die Gewürze in einer heißen Pfanne ohne Fett rösten bis sie zu duften beginnen. Die Mischung abkühlen lassen und im Mörser zu feinem Pulver zermahlen (oder alles in eine extra Pfeffer/Gewürzmühle füllen) Luftdicht verschlossen ist es gut bis zu einem Jahr haltbar. |
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