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Jahresplan der Heil - und Küchenkräuter
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Autor:  Heimi [ 12.01.2012, 18:10 ]
Ein Jahresplan der anwendbaren Pflanzen zu Heilzwecken setzt deren gründliche Kenntnisse voraus. Es ist immer genau zu bestimmen um
welche Pflanzen es sich tatsächlich handelt. Bereits ähnlich aussehende oder beim Sammeln nicht genau betrachtete Unterschiede können
zu verheerenden Folgen führen.
Alleine ein Bestimmungsbuch reicht nicht aus um sich zu schützen.

Bei den von mir durchgeführten in Kräuterwanderungen werden nur Pflanzen gesammelt welche sich eindeutig bestimmen lassen und deren Wirkung bekannt ist. So sind es beispielsweise Wachstums- und güstige Erntezeit von Heil- und Küchenkräutern im:

Februar
- Huflattich
- Gänseblümchen ( bis November)
- Scharbockskraut (ab Blütezeit
giftig

März
- Pestwurz
- Löwenzahn
- Weide
- Schlüsselblume (geschützt)
- Veilchen
- Blutwurz
- Schlehe (Blüten)
- Lungenkraut
- Leberblümchen
- Hirtentäschel
- Eiche ( borkenfreie Rinde)

April
- Löwenzahn
- Barbarakraut (bis Juli)
- Spargel
- Bärlauch (vor der Blüte)
- Eiche
- Hirtentäschelkraut
- Weiße Taubnessel
- Lungenkraut
- Brennnessel (junge, bis September)
- Senf
- Waldmeister Ende April (vor der
Blüte)
- Besenginster

Mai
- Spitz-/Breitwegerich
- Knoblauchrauke (Kraut)
- Bitterklee
- Gänsefingerkraut
- Holunder ( Blüten )
- Flieder
- Melisse
- Stiefmütterchen
- Weißdorn (Blüten)
- Birke
- Brombeere, (Blüten, frische
Blätter)
- Himbeere, ( Blüten, frische
Blätter)
- Löwenzahn
- Weiße Taubnessel
- Senf
- Fichte (Maiwipferl)
- Frauenmantel
- Rosskastanie (Blüten)
- Sauerampfer
- Hornklee (Blüten)
- Liebstöckel (Wurzel)

Juni
- Odermennig
- Ackerschachtelhalm
- Schafgarbe
- Gänsefingerkraut
- Hirtentäschelkraut
- Kamille
- Melisse
- weiße und gelbe Taubnessel
- Frauenmantel
- schwarzer Holunder
- Linde (Blüten)
- Ringelblume
- Beinwell
- Rotklee
- Labkraut
- Gundelrebe
- Nachtkerze ( bis September blühend,
Wurzel)
- Rupprechtskraut

Juli/August
- Wegrauke
- Weidenröschen
- Beifuß
- Malve
- Gänsefingerkraut
- Herzgespann
- Kamille
- Salbei
- Rosmarin
- Thymian
- Steinklee (Cumarin)
- Wegwarte (Kraut)
- Wasserpfeffer
- Kapuzinerkresse
- Kornblume
- Gundelrebe
- Pfefferminze
- Schwarze Johannisbeere (viel Vit.
C)
- Königskerze
- Ringelblume
- Schafgarbe
- Weiße und gelbe Taubnessel
- Schwarzer Holunder
(Früchte-Beeren)
- Augentrost
- Klette

September
- Sauerdorn (Berberis)
- Wegwarte (sehr tiefe Wurzeln)
- Augentrost
- Rosmarin
- Isländisch Moos
- Baldrian
- Gänsefingerkraut
- Goldrute
- Hauhechel
- Leinsamen (Früchte)
- Ringelblumen
- Sanddorn
- Schafgarbe
- Blutweiderich
- Eberesche (Früchte)
- Rosskastanie (Früchte)
- Gemeiner Dost
- Kapuziner Kresse
- Kürbis
- Liebstöckel (Blätter)

Oktober
- Hopfen
- Sanddorn (Früchte viel Vit. C)
- Wacholder
- Baldrian
- Hauhechel
- Heckenrose (Hagebutten Früchte)
- Weißdorn (Früchte)
- Schlehen (Früchte)
- Erdrauch
- Eiche
- Rosskastanie (Frucht)

November
- Gänseblümchen


Ganzjährige Pflanzen sind:

- Vogelmiere (oder Hühnerdarm
genannt)
- Vogelknöterich (ganze Pflanze
Mai-November), Wurzel im Herbst )
- Feldsalat
Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]
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