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| Süßspeisen-Massala (Gewürzmischung) https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=14030#p14030 |
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| Autor: | Wonni [ 19.05.2005, 10:55 ] |
Süßspeisenmassala für Lassi und Süßspeisen 15 g getr. Ingwer 2 Sternanis 2 Tl (6 g) Kardamomkapseln grün 2 Tl (6 g) Fenchelsamen 15 g Zimt gemahlen (oder Stange) 1 Tl Bourbon Vanille gemahlen 1 T (2 g) Kreuzkümmel 2 Tl (6 g) Nelken Zutaten in einer beschichteten Pfanne trocken rösten, in einem elektrischen Zerkleinerer oder einer Kaffeemühle mahlen. |
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