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| Scharbockskraut https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=13354#p13354 |
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| Autor: | kyara [ 10.05.2005, 22:35 ] |
Scharbockskraut blühend Standort: schattig bis halbschattig, tiefgründiger, stickstoffhaltiger feuchter Boden, häufig in feuchten Laubwäldern und Gebüschen, auf feuchten Wiesen Geschmack und Verwendung in der Küche: Die Blätter enthalten reichlich Vitamin C und können vor und während der Blüte als Salat gegessen werden. Nach der Blüte enthalten sie aber giftiges Protoanemonin. (Aichele, "Was blüht denn da?" - Kosmos Naturführer, 1991) Wirkungsweise: Früher waren die Blätter ein wichtiges Frühlingsgemüse gegen die Vitamin C- Mangelkrankheit Skorbut ("Scharbock"). Daher soll auch der Name kommen. |
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