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| Autor: | kyara [ 28.04.2005, 23:16 ] |
Ich mache mein Zitronenpfeffer immer selber. Der gekaufte ist mir zu teuer. Zitronenpfeffer 3 unbehandelte Zitronen 3 Tl. Salz 3 Tl. Pfeffer schwarz Zubereitung Tipp: wenn gespritzte Zitronen verwendet werden diese ungefähr für 3 Min. in kochendes Wasser abbrühen, dass Wasser sollte aber nicht mehr kochen. Zitronen abreiben, Schale in eine kleine Schüssel geben und 12 Std. trocknen lassen. Dann mit Salz und Pfeffer vermengen, in ein kleines Glas füllen und verschließen. Die Schalenteile werden im Laufe der Zeit rascheltrocken und hart, dann sollte man sie mitsamt dem Salz und Pfeffer im Mixer pulverisieren so teilt sich ihr Duft dem Salz und dem Pfeffer noch intensiver mit. |
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