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| Autor: | Heimi [ 18.02.2007, 08:08 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Sahne-Toffee-Muffins Kategorien: Backen, Muffins, Sahnetoffees, Apfel, Schmand Menge: 1 Rezept ========================= FÜR DEN TEIG ========================= 200 Gramm Sahne-Toffees 1 klein. Apfel (etwa 120 g) 200 Gramm Mehl 2 geh. TL Backpulver 100 Gramm Zucker 200 Gramm Schmand 80 Gramm Butter, geschmolzen 1 Prise Salz 2 Eier ======================= FÜR DIE GARNITUR ======================= 6 Sahne-Toffees (etwa 60 g) 12 Papierförmchen oder Fett fürs Blech ============================ QUELLE ============================ 1. Den Backofen vorheizen. Die Papierförmchen in die Vertiefungen des Muffinblechs setzen oder das Blech dünn fetten. 2. Die Sahne-Toffees grob hacken. Den Apfel schälen, vierteln, entkernen und grob raspeln. Mehl und Backpulver mischen. 3. Den Zucker mit Schmand, Butter und Salz verquirlen. Die Eier einrühren. Die Mehlmischung, Toffeestücke und Apfelraspel zügig unterrühren. 4. Den Teig in die Blechvertiefungen füllen. Im Backofen bei 180° C (Mitte, Umluft 160° C) 20-25 Minuten backen. 5 Minuten im Blech ruhen lassen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 5. Für die Garnitur die Sahne-Toffees längs in hauchdünne Scheiben schneiden und die Muffins damit dekorieren. ===== |
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