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Schokomuffins *mit Bild https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=186961#p186961 |
Autor: | Michi [ 12.01.2014, 18:24 ] |
Schokomuffins Zutaten (für 28 Stück): 3 Ei 120 ml Ol 420 ml Milch 180 g Puderzucker 2 Tü. Vanillezucker 375 g Mehl 1 Tü. Backpulver 2 Prise Salz 3 TL Backkakao Zubereitung: Die Eier verquirlen, dies mit Öl und Milch (bis auf 4 EL) verrühren. Den Puderzucker hinzufügen. Mehl, Backpulver und Salz mit einander vermengen und anschließend unter die Eimasse geben. Den Kakao und die restliche Milch zum Teig geben, nochmals verrühren und in die Papier- Muffinsformen geben, so das die Form etwas über die Hälfte befüllt ist. im vorgeheizten Ofen die Muffins bei 160°C für ca. 20 Minuten backen. 200 g Vollmilchkuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Muffins damit bestreichen. |
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