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| Autor: | Heimi [ 22.06.2005, 19:49 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Schoko-Frischkäse-Muffins Kategorien: Kleingebäck, Muffin Menge: 1 Rezept ========================== FÜR DIE FÜLLUNG ========================== 150 Gramm Frischkäse 1 1/2 Essl. Zucker 1 Pack. Vanillezucker =========================== FÜR DEN TEIG =========================== 200 Gramm Mehl 2 Teel. Backpulver 1/2 Teel. Natron 4 Essl. Kakaopulver 1 Ei 160 Gramm Brauner Zucker 100 ml Neutrales Öl 300 ml Buttermilch ============================== QUELLE ============================== aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 06.07.2003 von -- Christa Gabler Das Öl könnt Ihr auch durch 100 g Butter ersetzen, dadurch erhalten die Muffins ein anderes Aroma. Entscheidet selbst wie sie Euch besser schmecken. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen In einer kleinen Schüssel den Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. In einer weiteren Schüssel das gesiebte Mehl, Backpulver, Natron und Kakaopulver sorgfältig vermischen. Das Ei in einer großen Schüssel aufschlagen und leicht verquirlen. Den braunen Zucker, das Öl und die Buttermilch hinzufügen und gut vermischen. Dann die Mehlmischung vorsichtig unterheben. Ein Viertel des Teiges in Papierförmchen in die Blechvertiefungen der Muffinform verteilen. Dann jeweils 1 TL Füllung draufgeben und mit Teig auffüllen. Im Backofen 200 Grad; 25 Min. backen. Nach dem Auskühlen ganz nach Zartbitterkuvertüre und Schokostreuseln verzieren. ===== |
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