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| Autor: | Heimi [ 18.06.2005, 15:39 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Recycling-Muffins Kategorien: Schoko, Muffins Menge: 1 Rezept ============================== ZUTATEN ============================== 200 Gramm Kuchenreste, trocken (ohne Creme oder Sahne ect.) 150 Gramm Mehl 50 Gehackte Nüsse oder Mandeln 100 Gramm Schokostreusel 1 Orange; die abgeriebene Schale 2 Teel. Backpulver 1/2 Teel. Natron 60 Gramm Zucker 60 ml Öl 1 Ei 300 ml Buttermilch ============================== QUELLE ============================== -- Erfasst *RK* 16.02.2005 von -- Christa Gabler 1. Den möglichst trockenen Kuchen so fein wie möglich zerkrümeln. Sollte er zu feucht sein, einfach über Nacht trocknen lassen oder grob zerbröseln, im Backofen bei niedriger Temperatur trocknen lassen und dann fein zerbröseln. 2. Den Backofen auf 180° C vorheizen. Die Vertiefungen des Muffinsblechs einfetten oder Papier-Backförmchen hineinsetzen. 3. Das Mehl in eine Schüssel sieben und den Kuchenkrümeln, Backpulver, Natron, gehackten Nüssen und Schokostreuseln vermischen. 4. In einer weiteren, großen Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen. Dann den Zucker, das Öl, die Orangenschale und die Buttermilch dazugeben und alles sorgfältig vermischen. Zuletzt die Mehlmischung hinzufügen und sehr vorsichtig unterheben. 5. Den Teig in die Blech-Vertiefungen einfüllen. Im Backofen 20-25 Minuten backen. 6. Die Muffins im Backblech etwa 5 Minuten ruhen lassen und dann aus den Förmchen nehmen. ===== |
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