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| Pflaumen-Quark-Muffins https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=47906#p47906 |
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| Autor: | Heimi [ 30.07.2006, 07:37 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Pflaumen-Quark-Muffins Kategorien: Backen, Kleingebäck, Muffin Menge: 1 Rezept 350 Gramm Pflaumen 380 Gramm Mehl 3 Teel. Backpulver 1/2 Teel. Natron 180 Gramm Butter 180 Gramm Zucker 3 Eier 1 Prise Salz 1 Pack. Vanillinzucker 250 Gramm Quark 40 ml Pflaumenlikör 60 ml Mineralwasser ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief 78 -- Erfasst *RK* 30.07.2006 von -- Christa Gabler Backofen auf 175°C vorheizen und Muffinblech gut einfetten. Pflaumen waschen, entsteinen und in kleine Stückchen schneiden. Mehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischen, sieben, mit Salz und Pflaumenstücken mischen. In einer zweiten Schüssel Butter, Zucker, Eier, Salz, Vanillinzucker, Quark, Pflaumenlikör und Mineralwasser schaumig schlagen, zum Mehlgemisch geben und unterrühren, bis alle Zutaten gerade feucht sind. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 Minuten bei 175°C (Umluft) backen. Nach dem Backen kurz auskühlen lassen und aus den Förmchen nehmen. Bemerkungen: Muffinmulden nicht vollständig füllen, da sie sehr hochgehen ===== |
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