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| Autor: | Kempi [ 28.10.2005, 23:36 ] |
Preiselbeermuffins Für 6 Stück: Für den Teig: 125g Mehl 1 TL Backpulver 1/2 TL Natron 100g Preiselbeeren 30g geriebene Haselnüsse 20g Raspelschokolade 1 TL Vanillinzucker 60g Zucker 40g flüssige Butter 125 ml Buttermilch 1 Ei 1 TL Zimtpulver Puderzucker zum Bestäuben Mehl, Backpulver, Natron, Nüsse, Schokolade und Vanillinzucker in einer Rührschüssel mischen. Zucker, Butter, Buttermilch, Ei und Zimt in einer zweiten Schüssel verrühren und mit einem Holzlöffel kurz unter die Mehlmischung rühren. Den Teig in gefettete Muffinförmchen oder Papiermanschetten füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Quelle Frau von Heute |
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