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| Knusprige Amaretto Mandel Muffins https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=16268#p16268 |
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| Autor: | Heimi [ 17.06.2005, 06:45 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Knusprige Amaretto Mandel Muffins Kategorien: Muffins. Kl Menge: 1 Rezept =================== ZUTATEN FÜR 1 BLECH (12 MUFF =================== 250 Gramm Mehl (Type 405) 1 Essl. Backpulver 1 Prise Salz 150 Gramm Gemahlene Mandeln 60 Gramm Zucker 180 ml Milch 1 mittl. Ei 50 ml Sonnenblumenöl 60 ml Mandellikör (z. B. Amaretto) Evtl. Fett für das Blech 50 Gramm LEIBNIZ Minis Butter Puderzucker zum Bestäuben ============================== QUELLE ============================== aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 21.03.2003 von -- Christa Gabler 1 Mehl, Backpulver, Salz, Mandeln und Zucker in einer Schüssel gründlich vermischen. In einer zweiten Schüssel Milch, Ei und Öl gut miteinander verrühren und mit den Knethaken des Handrührgeräts rasch unter die Mehlmischung rühren. Den Mandellikör zum Schluss unterrühren. 2. Ein Muffinblech fetten oder Papierförmchen in die Mulden setzen. Den Teig zweidrittelhoch einfüllen. Die LEIBNIZ Minis darauf setzen und leicht in den Teig drücken. 3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas Stufe 3) 25 Minuten backen, bis die Muffins oben aufreißen. Das Blech aus dem Ofen nehmen, die Muffins 5 Minuten ruhen lassen und dann aus den Förmchen nehmen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Am besten schmecken die Muffins noch lauwarm. VARIATION Versuchen Sie diese Knuspermuffins auch mal mit den folgenden Kombinationen: Banane und Bananenlikör, Rosinen und Weinbrand, Rumfrüchte und Rum oder Kokosflocken und Kokosmilch. Aus Das knackfrische Butterkeksbuch :Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten :Backzeit: ca. 25 Minuten ===== |
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