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| Autor: | Kempi [ 28.10.2005, 23:56 ] |
Gewürzmuffins Für 12 Stück: 125g weiche Butter 120g Zucker 1 TL Zimt je 1/2 TL Nelkenpulver und Muskatnuß-Würzer(z.B. von Ostmann) 1 Ei 300g saure Sahne 250g Mehl 2 1/2 TL Backpulver 1/2 TL Natron 60g gehackte Walnüsse Für die Verzierung: 200g Vollmilchkuvertüre Hagelzucker weihnachtliche Schokoladenteilchen Butter, Zucker und Gewürze schaumig schlagen, ei und sauere Sahne zugeben. Mehl, Backpulver und Natron mischen, sieben und mit den Walnüssen unter die Eicreme ziehen. Teig in ein gefettetes Muffinblech füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20 bis 25 Minuten backen. Muffins aus den Förmchen nehmen und auskühlen lassen. Kuvertüre nach Packungsanweisung schmelzen, Muffins damit verzieren, mit Hagelzucker bestreuen und mit weihnachtlichen Süßigkeiten garnieren. Profi-Tip: Damit die Muffins nicht zu trocken werden, sollte der Teig nur ganz kurz gerührt werden. Am besten das Mehl mit einem Holzlöffel unter die feuchte Masse rühren. Quelle Frau von Heute |
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