Johannisbeer Muffins
für 15 Stück
300 g rote Johannisbeeren
125 g Butter
2 Eier
150 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
220 g Mehl
1 Prise Salz
2 Tl. Backpulver
3 El. Sahne
Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker, Sahne und Salz schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unterrühren. Johannisbeeren unterheben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft 25 Minuten backen.