| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Zitronenkuchen mit viel Ei https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=97891#p97891 |
|
| Autor: | Schnuffel [ 03.03.2008, 13:37 ] |
8 Eier, 275 g Zucker, 1 ungespritzte Zitrone, 120 g Mandeln, 100 g Speisestärke, 80 g Mehl, 1 TL Backpulver Die 8 Eidotter werden mit dem Zucker sehr schaumig gerührt. Es folgen Saft und die geriebene Schale der Zitrone, die geschälten, fein geriebenen Mandeln und abwechselnd mit dem sehr steifen Eiweiß löffelweise Speisestärke, Mehl und Backpulver. Die Masse wird in eine gebutterte, mit Puderzucker bestreute Form gefüllt und bei 180 Grad ca. 40 Min. gebacken. Nach Belieben kann man den Kuchen mit erwärmter Marmelade bestreichen und mit einem Zitronenguss überziehen. |
|
| Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] | |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|