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| Wiener Apfelkuchen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=2819#p2819 |
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| Autor: | Jule1986 [ 07.01.2005, 12:22 ] |
Wiener Apfelkuchen Zutaten Teig: 200 g Mehl 1 Teel. Backpulver 100 g Zucker 125 g Butter 6 - 7 Äpfel Zutaten für den Guß: 150 g Butter 125 g Zucker 1 Ei Schale von einer Zitrone 100 g Mehl ¼ l geschlagene Sahne 1 Eßl. Zucker 150 g geraspelte Mandeln Zubereitung: Einen Mürbeteig herstellen und den Boden und den Rand ( 3 cm ) einer Springform auslegen. ( Durchmesser 26 cm ) Äpfel schälen, vierteln, entkernen und den Teig legen. Guß: Die weiche Butter mit Zucker, Ei und abgeriebener Zitronenschale verrühren. Mehl dazugeben und die steife Sahne unterziehen. Diese Masse auf die Äpfel verteilen. Den Zucker und die Mandeln darüber streuen. Backen: 175 - 200° Zeit: 50 - 60 Minuten Heißluft: 160° |
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