========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Zwetschgenkuchen einfach, mit Streuseln
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Rezept
500 Gramm Mehl
1/4 Ltr. Milch
100 Gramm Zucker
125 Gramm Margarine/Butter
42 Gramm Hefe (1 Wuerfel)
1 Ei
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
============================= BELAG =============================
1 1/2 kg Zwetschgen
============================ STREUSE ============================
175 Gramm Mehl
100 Gramm Zucker
100 Gramm Butter
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptammlung
-- Erfasst *RK* 10.08.2013 von
-- Christa Gabler
Milch lauwarm erhitzen, Hefe hineinbroeckeln. Eine Prise Zucker
dazugeben, an einem warmen Ort ca. 5 Minuten "gehen" lassen.
Margarine zerlaufen lassen. Mehl, Zucker, Salz, Ei und zerlassene
Margarine in eine Schuessel geben und mit der "gegangenen" Hefe
vermischen. Mit dem Knethaken eines Handruehrgeraets den Teig so
lange schlagen, bis er glatt ist. Mit einem Kuechentuch zudecken und
an einem warmen Ort "gehen" lassen, bis er den doppelten Umfang
angenommen hat. Anschliessend auf einem vorher gefetteten Backblech
ausrollen. Zwetschgen entkernen, vierteln und gleichmaessig den Teig
damit belegen. Nochmals etwa 10 Minuten "gehen" lassen.Streusel über
die Zwetgen geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175 C ca. 30 Minuten
backen.
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