Versunkener Pflaumenkuchen
Zutaten für ein Mittleres Blech
375g. Margarine
375g. Zucker
6 Eier
1 Pck. Backpulver
375g. Mehl
1 Vanillezucker
1kg. Pflaumen (waschen,entsteinen)
Zubereitung:
Aus den Zutaten Margarine, Zucker, Eier, Backpulver und Mehl einen Biscuittteig herstellen. Auf einem gefetteten Mittleren Backblech den Biscuittteig verstreichen, obendrauf mit Pflaumenhälften belegen. Den Vanillezucker darüber streuen. Im Vorgeheizten Backofen bei 180° cirka 60 Min. backen. Auskühlen lassen und noch warm mit Schlagsahne geniessen.
Quelle: http//www.rezeptoase.de