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| Autor: | Heimi [ 26.11.2006, 07:39 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3 Titel: Saftiger Zuckerkuchen Kategorien: Blechkuchen, Hefe Menge: 1 Blech 500 Gramm Mehl 1 Pä Hefe 75 Gramm Puderzucker 1 Pä Vanillezucker Salz 75 Gramm Zerlassene Butter 1/4 Ltr. Lauwarme Milch, 75 Gramm Butter 150 Gramm Zucker 1 Becher Saure Sahne Mehl in eine Schüssel sieben, mit Hefe sorgfältig vermischen. Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter und Milch hinzufügen. alles mit einem elektrischen Handrührgerät mit Knthaken zuzerst auf der niedrigsten, dann auf der höchsten Stufe in etwa 5 Minuten zu einem Teig verarbeiten. An einem warmen Ort so lange stehenlassen, bis er etwa doppelt so hoch ist. Ihm ann mit dem Hanrührgerät auf der höchsten Stufe nochmals gut durchkneten. Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen, vor den Teig einem mehrfach umgeknickten Streifen Alufolie legen. Für den Belag Butter in Flöckchen gleichmäßig auf den Teig setzten. Zucker darüber streuen. Den Teig nochmals an einem warmen Ort stehen lassen, bis er doppelt so hoch ist. Erst dann in den Backofen schieben. Bei 200 - 225 Grad etwa 20 Minuten backen. Nach etwa 15 Minuten Backzeit das Gebäck mit saurer Sahne bestreichen. Weitere 5 Minuten backen. :Quelle : R. Strohmaier :Erfasser : Christa Gabler ===== |
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