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| Autor: | Heimi [ 13.09.2006, 07:20 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Schaumschläger Kategorien: Modekuchen, Rührkuchen Menge: 1 Rezept ============================ ZUTATEN ============================ 5 Eier getrennt 140 Gramm Butter 100 Gramm Zucker 1/2 Zitrone; den Saft 350 Gramm Mehl 1/2 Pack. Backpulver 120 ml Milch ============================= BELAG ============================= 500 Gramm Heidelbeeren 5 Eiweiß 150 Gramm Zucker 1 Essl. Zitronensaft ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 19.03.2003 von -- Christa Gabler Eigelb, Butter und Zucker schaumig schlagen, Zitronensaft und Milch unterrühren anschließend Mehl und Backpulver unterrühren. Auf ein Backblech streichen und mit den Heidelbeeren belegen, bei 175°C 15- 20 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Eiweiße steif schlagen Zucker und Zitronensaft zugeben. Solange schlagen bis der Eischnee schnittfest ist, Eiweißmasse auf den Kuchen geben, mit dem Löffelrücken Spitzen ziehen und weitere 10 Minuten bei 200°C goldgelb backen. ===== |
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