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| Autor: | elkhee [ 01.05.2006, 19:39 ] |
Sehr feiner Kirschkuchen 250 g feinster Zucker 6 Eigelb Saft ½ Zitrone und Schale ¼ Zitrone 100 g gemahlene Mandeln 125 Grieß 6 Eiweiß 500 g Schwarzkirschen Zucker mit den Eigelb und dem Zitronensaft schaumig rühren. Dann die Zitronenschale , Mandeln und Grieß zufügen. Der fest geschlagene Eischnee wird leicht darunter gezogen und der fertige Teig in eine gefettete mit Paniermehl ausgebröselte Springform gefüllt. Darauf die Kirschen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° 45 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. |
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