========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Rhabarbergugelhupf mit Mandeln
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Rezept
5 Eier
250 Gramm Butter
250 Gramm Zucker
1 Prise Salz
2 Pack. Vanillezucker
250 Gramm Mehl
1 Pack. Backpulver
400 Gramm Rhabarber
100 Gramm Gemahlene Mandeln
=========================== AUSSERDEM ===========================
1-2 Teel. Puderzucker
Gemahlene Mandeln zum ausstreuen der Form
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 20.05.2016 von
-- Christa Gabler
Eier trennen. Eiweiß steifschlagen und beiseite stellen. Butter,
Zucker, Salz und Vanillezucker mit Quirlen des Handrühres schaumig
rühren. Eigelb einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen,
darauf sieben, unterrühren,
Rhabarber putzen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit den
gemahlenen Mandeln unter den Teig heben.
Teig in eine gefette, mit Mandeln ausgestreute Gugelhupfform und im
heißen Ofen bei 175 Grad ca 1 Stunde backen. Herausnehmen, ca 15 Min.
abkühlen lassen. Stürzen und vollständig auskühlen lassen. Mit
Puderzucker bestäuben.
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