========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Rosenkuchen mit Mohn
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Rezept
200 ml Milch
1 Würfel (42 g) Hefe
500 Gramm Mehl
80 Gramm Zucker
80 Gramm Weiche Butter
1 Prise Salz
1 Ei (Gr. M)
Fett für die Form
============================ FÜLLUNG ============================
1 Pack. Mohnback
2 Essl. Mandeln gehackt
2 Essl. Rosinen
============================= GUSS =============================
100 Gramm Puderzucker
1 Essl. Vanillesirup
5 Essl. Wasser
============================ QUELLE ============================
-- Erfasst *RK* 18.02.2015 von
-- Christa Gabler
1. Milch erwärmen. Hefe zerbröckeln und darin auflösen. Mehl in eine
Schüssel[ geben. Zucker, Butter in Flöckchen und Satz zufügen.
Zuerst Hefemilch und dann das Ei unterrühren. Dann alles zu einem
glatten Hefeteig verkneten. Zugedeckt entweder über Nacht im
Kühlschrank oder ca. 30 Minuten am warmen Ort gehen lassen.
Springform (26 cm 0) fetten. Füllung herstellem dazu das Mohnback
mit den Mandeln und Rosinen glatt rühren.
Teig auf wenig Mehl zu einem Rechteck (ca. 30 x 42 cm) ausrollen und
die Füllung darauf verstreichen, von der längsseite aufrollen, in
Schnecken schneiden und in die Form geben. ca. 20 Min. gehen lassen
Im heißen Backofen (E-Herd: 175 °C Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten
backen.
Etwas abkühlen lassen. Und einen Guss herstellen,und über den Kuchen
geben
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