========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Straccitella-Marmorkuchen mit Pfirsiche
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Rezept
Fett für die Fettpfanne
2 Dosen Pfirsiche
550 Gramm Mehl
100 Gramm Speisestärke
1 1/2 Pack. Backpulver
200 Gramm + 75 g Zucker
1 Pack. Vanillezucker
375 Gramm G weiche Butter
6 Eier
200 ml + 5 EL Milch
3 Essl. Raspelschokolade ( Zartbitter)
75 Gramm Kakao
Puderzucker zum Bestäuben
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 04.01.2013 von
-- Christa Gabler
Fettpfanne fetten. Pfirsiche abtropfen lassen. Mehl, Stärke,
Backpulver, 200 g Zucker, Vanillezucker, 1 Pr. Salz, Fett in
Flöckchen, eier und Milch mit dem Schneebesen des Handrührgerätes
verrühren, bis sich alles gut vermischt hat.
Teig halbieren. Raspelschokolade unter eine Teighälfte rühren. 75 g
Zucker, Kakao und 5 EL Milch unter die andere Teighälfte rühren.
Beide Teige abwechseld als Kleckse auf die Fettpfanne geben, und mit
einer Gabel spiralförmig durchziehen und glatt streichen.
Pfirsiche mit Wölbung nach oben auf den Teig verteilen, leicht
andrücken. Im vorgeheizten Ofen Umluft 160 Grad ca. 35 Min. backen.
Auskühlen lassen. Vorm Servieren mit Puderzucker bestäuben.,
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