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| Tränchen-Käsekuchen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=162040#p162040 |
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| Autor: | Michi [ 11.02.2012, 18:30 ] |
Tränchen-Käsekuchen Zubereitungszeit: 50 min Backzeit: 70 min Für den Knetteig: 150 g Mehl 1 gestr.TL. Backpulver 75 g Zucker 1 Tü. Vanille-Zucker 1 Ei 50 g Butter Für den Belag: 1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht 285g) 500 g Magerquark 150 g Zucker 1 Tü. Vanille-Zucker 3 Eigelb 1 Tü. Puddingpulver, Vanille-Geschmack 100 ml Speiseöl 3 TL Zitronensaft 250 ml Milch Für die Baisermasse: 3 Eiweiß 100 g feinkörniger Zucker Zutaten für den Knetteig zu einem glatten Teig verkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Teig in eine gefettete Springform (Durchm. 26cm) geben, Rand etwas andrücken und mit einer Gabel die Bodenfläche mehrmals einstechen. Für den Belag Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Quark, Zucker, Vanillin-Zucker, Eigelb Puddingpulver, Öl, Zitronensaft und Milch verrühren. Die abgetropften Mandarinen unter die Quarkmasse heben, in die Sprinform füllen und glattstreichen. NICHT ERSCHRECKEN, DIE MASSE IST SEHR DÜNN!!!!! Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. bei 180°C ca. 60 Min. backen |
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