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Rehrücken ohne Mehl
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Autor:  Michi [ 20.09.2010, 20:10 ]
riesenoimel hat geschrieben:
Sorry, aber in Biskuit ist doch Mehl drin oder?


stimmt Stephan. Ich würde dann einfach mehr gem. Mandeln oder gem. Haselnüsse dazunehmen. :wink:

LöffelbiskuitLöffelbiskuitteig für Piskotten
Rezepte zum Nachbacken

2 Eier
50 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
50 g Weizenmehl
30 g Speisestärke (Mondamin, Maizena)
1 gestr. TL Backpulver



ZUBEREITUNG:

Eier, Zucker und Vanillezucker mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe 1 Min cremig schlagen.

Mehl mit Speisestärke und Backpulver vermengt auf die Eiercreme sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren.

Teigmasse in Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und in Form von Löffelbiskuits (nicht zu groß, der Teig geht noch auf) auf gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech dressieren.

BACKROHR:
Im vorgeheizten Rohr bei 180-200°C (Heißluft 160-180°C / Gas Stufe 3) für 10 Min backen.
Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]
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