Schokoladenkuchen
Zutaten:
5 Eier
2 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
1 Tasse Kakao
1 Tasse Mineralwasser
1 Tasse Öl
1 P. Backpulver
1 P. Vanillezucker
200 g gemahlene Mandeln
Schokoglasur
Zubereitung:
Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren .
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in die Eiermasse sieben.
Kakao und die Mandeln dazu geben und alles gut verrühren.
Zum Schluss das Mineralwasser und das Öl dazugeben und kurz unterschlagen.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen
bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen (Stäbchenprobe machen)
Den kalten Kuchen mit Schokoglasur überziehen !
