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| Autor: | Heimi [ 21.11.2008, 09:58 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Toblerone-Kuchen Kategorien: Backen, Kuchen Menge: 1 Kuchen 2 Eier 95 Gramm Brauner Zucker 2 Teel. Vanillezucker 75 Gramm Schwarze Toblerone 1 Essl. Kirschwasser 150 Gramm Pellkartoffeln 100 Gramm Gemahlene Mandeln 1 Essl. Mehl 1/2 Teel. Backpulver ============================ QUELLE ============================ Rezepte mit Pfiff 11/08 -- Erfasst *RK* 21.11.2008 von -- Christa Gabler Eier trennen, die Eiweiße steifschlagen. Dabei langsam 2 TL braunen Zucker einrieseln lassen. Den übrigen braunen Zucker mit den Eigelben dickschaumig aufschlagen. Toblerone grob hacken,im heißen Wasserbad schmelzen. Mit Kirschwasser unter den Eigelbschaum ziehen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kartoffeln pellen und fein reiben. Mit Mandeln, Mehl und Backpulver mischen und unter den Eischnee vorsichtig unter die Masse heben. Alles in eine gefettete Springform füllen und auf der untersten Schiene 50 Min. backen. Den Kuchen erst 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Dann herauslösen und auf dem Kuchengitter über Nacht abkühlen lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker oder Kakaopulver bestäuben und mit einigen Tobleronestückchen garniert servieren. ===== |
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