NILPFERDSCHNITTEN
Zutaten:
Teig:
6 Dotter, 6 Eiklar, 180g Butter, 240g Staubzucker, 100g erweichte Schoko, 100g Nüsse, 90g Universalmehl, 1 Packung Vanillezucker, etwas Backpulver
Butter schaumig rühren, Dotter, Zucker und Vanillezucker beigeben. Die erweichte Schoko dazugeben. Mehl, Nüsse und Backpulver vermengen und langsam einrieseln lassen. Zum Schluss den Schnee unterheben.
Den Teig bei 170°C ca. 30 Minuten backen.
Creme:
150g Rama (zerlassen, aber nicht heiss werden lassen!), 200g Staubzucker, 1/16 Liter Rum, 2 EL gesiebten Kakao, 200g Kokosett
Alles miteinander verrühren und auf den ausgekühlten Teig streichen.
Zum Schluss mit Schokoflocken bestreuen.
Gutes Gelingen!
