Platenkuchen mit Obst und Streuseln
Boden:
150g Quark
6 EL Milch
6 EL Öl
75g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
300g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Glas Mirabellen (groß)
2 Gläser Sauerkirschen (groß)
(Obst nach Belieben, schmeckt auch mit Zwetschgen lecker!)
Alle Zutaten verkneten, Teig ausrollen und auf einem gefetteten Backblech
auslegen.
Obst abschütten, abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.
Streusel:
250g Butter
400g Mehl
200g Zucker
1 Prise Zimt
Mit den Händen zu Streuseln verarbeiten und großzügig über dem Obst verteilen.
In den bei 175 Grad vorgeheizten Backofen schieben und ca. 60- 70 Minuten backen.
Danach gut auskühlen lassen. Schmeckt lecker mit frischer Sahne.
Rezept ist von Jürgens Mutter