Kyaras Krokant-Schokokuchen
Zutaten
400 g. Mehl
1,5 Beutel Backpulver
7 Eier
250 g. weiche Butter
200 g. Zucker
1 Vanilleschote
1 Pr. Salz
1 Tl. abgeriebene Zitronenschale
150 g. Haselnußkrokant
200 g. Vollmilchkuvertüre fein gehackt
Glasur
1 Päckchen helle Kuchenglasur
Schokoraspel
Zubereitung
Eier und Zucker schaumig rühren. Dann die Butter unter mischen. Das Mark der Vanilleschote, Krokant, Zitronenschale, Salz und die gehackte Kuvertüre unter mischen. Mehl mit Backpulver vermischen dann nach und nach einrühren. Den Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Kastenform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 60 Min. backen. Damit der Kuchen nicht zu dunkel wird mit Backpapier abdecken. Nach dem auskühlen mit der Glasur einstreichen und mit Schokoraspeln bestreuen.
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