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| Autor: | Heimi [ 25.10.2006, 06:54 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Pineapple-Square Kategorien: Ananas, Mürbteig Menge: 1 Kuchen 450 Gramm Butter, kalt und in kleinen -- Stücken, 550 Gramm Mehl, 1/4 Ltr. Saure Sahne, 1 Teel. Vanillinzucker, 3/4 Ltr. Ananasstücke aus der -- Dose ohne Sirup, 100 Gramm Zucker, 4 Essl. Stärkemehl, 4 Essl. Puderzucker Butter wie zum Mürbeteig unter das Mehl hacken, saure Sahne und Vanillinzucker einarbeiten. Gut mischen, in Folie verpackt 2 Std. kühlen. Inzwischen Ananas mit Zucker und Stärkemehl auf mittlere Hitze kochen. Ständig rühren, bis die Füllung dick und klar ist. Eine möglichst rechteckige Backform von ca. 22 x 40 cm Seitenlänge ausbuttern und die Hälfte des Teiges flach andrücken. Die Ananasfüllung darauf verteilen und mit zweiten Teighälfte, die vorher ausgerollt und zugeschnitten wurde, belegen. Leicht andrücken und mit einer Messerspitze mehrfach einstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad 50-55 Min. backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen und in Quadrate von etwa 7 cm schneiden. :Quelle : aus meiner Rezeptsammlung :Erfasser : Christa Gabler ===== |
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